VISTALBA CORTE A – MENDOZA/ARG

Seja o primeiro a avaliar Coloração vermelho rubi com reflexos negros. Aroma mesclando frutas vermelhas maduras com notas de baunilha, chocolate e tabaco. Em boca é encorpado, com taninos firmes e em processo de evolução. O final é prolongado e picante.
Categorias: Argentina , Bornarda , Cabernet Sauvignon , Corte / Assemblage , Domno , Malbec , Tinto

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Vinícola: Bodega Vistalba Vindima: 2010
Variedade: Malbec 60% | Bonarda 30% | Cabernet Sauvignon 10%
Terroir: Luján de Cuyo – Mendoza – Argentina

Vinificação
–    Seleção final dos cachos;
–    Desengace das uvas frescas;
–    Maceração pré-fermentativa a frio;
–    Uso de leveduras selecionadas Saccaromyces Cerevisiae;
–    Fermentação alcoólica com temperatura de 25°C a 28°C;
–    Prensagem descontínua delicada;
–    Maturação por 18 meses em barricas de carvalho francês;
–    Envase;
–    Maturação em cave por 12 meses;
–    Rotulagem.

Análise sensorial – recomenda-se o uso do decanter.
-Visão: Coloração vermelho rubi com reflexos negros.
-Olfato: Aroma mesclando frutas vermelhas maduras com notas de baunilha, chocolate e tabaco.
-Paladar: Em boca é encorpado, com taninos firmes e em processo de evolução. O final é prolongado e picante.

Consumo: 16° a 18°C.

Harmonização: Costela, carne de javali e cordeiro.

Laudo analítico: álcool 14,7%.

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